Персональный форум города Чу (Chu, Шу) "Столица нашего детства" Форум открыт 23 февраля 2008 г.

Объявление

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Контрольная закуска или чем нас кормят...

Сообщений 1 страница 30 из 46

1

Я сам очень люблю поесть, но последнее время стал замечать, что вкус и качество привычных продуктов стало не таким каким было раньше. Сливочное масло, сгущённое молоко, обычное молоко в тетрапакетах, йогурты, творожки, множество кондитерской продукции, печенья и конфеты, соусы, кетчуп, майонез и т.д.
Последнее время стал уделять внимание наклейкам и упаковкам, на которых всегда пишется состав и если присмотреться то можно найти множество занимательных ингредиентов о которых я напишу позже. Факт в том что большое количество консервантов, усилителей вкуса и аромата "ИДЕНТИЧНЫЕ" натуральным, стабилизаторов и эмульгаторов.
   Я не говорю, что нужно отказываться от какой то пищи, на пищевом рынке много хороших продуктов, просто нужно их искать и тщательно выбирать, а я лишь делаю заметки того с чем сталкиваюсь сам каждый день на рынке и в магазинах.

0

2

Недавно решил купить к чаю конфеты "Мишутка" производства фабрики Рахат ...

http://s2.uploads.ru/t/QpleD.gif

Всегда покупали эти конфеты, у них приятный и ненавязчивый вкус, но последнее время они стали совсем другие, непонятный вкус и непонятная глянцевая обёртка, а так же отсутствует внутренняя обёртка из фольги.

Как выяснилось: несколько лет назад Карагандинская фабрика и фабрика Рахат, ввязались в судебные разбирательства по поводу оригинальных названий и рецептов шоколадных конфет: "Красной Шапочки", "Мишки Косолапого", "Мишки на Севере" так полюбившимся народу. Неизвестно кто был изначально прав в этой ситуации, но право называть конфеты по старинке осталось за "Карагандинской фабрикой". Но сразу после разрешения спора фабрика "Рахат" выпустила на прилавки наших магазинов конфеты с "оригинальными" названиями: "Умка", "Мишутка", "Сказки детства", "Лира", но изображения на обертках остались прежними, которые ассоциируются у многих поколений с счастливым детством. Зато теперь после всей этой неразберихи на прилавках лежат конфеты с изменённым рецептом, не таким вкусным как был раньше...

0

3

Некоторые производители добиваются закона позволяющего не писать "идентичный". После будет так "краситель, ароматизатор натуральные". В некоторых странах это уже есть. Прибавилось "натуральных" продуктов. :-D

0

4

Dan написал(а):

Недавно решил купить к чаю конфеты "Мишутка" производства фабрики Рахат ...

Сами прикупаем такие конфеты! Лично я полностью согласен с Dan! Раньше были повкусней и получше))))! Рахат уже не тот! :dontknow:

0

5

Ежедневно вижу как школьники идущие со школы через базар массово употребляют энергетики Dizzy и ему подобные... Неужели им никто не объясняет что это самый
настоящий яд...

http://s3.uploads.ru/Kwl58.jpg

Производители утверждают, что энергетики приносят только пользу и выпускают все новые и новые разновидности. Если все так хорошо, почему законодатели пытались выпустить закон, ограничивающий распространение чудо - напитка? Давайте разберемся.

Состав:

Кофеин. Его содержат все без исключения "энергетики". Действует как стимулятор: 100 мг кофеина стимулируют умственную деятельность, 238 мг повышают сердечно-сосудистую выносливость. Чтобы получить такой эффект, нужно выпить как минимум три банки, но производители "энергетиков" рекомендуют употреблять не более 1-2 банок в день.

Таурин. Одна банка в среднем содержит от 400 до 1000 мг таурина. Это аминокислота, накапливаемая в мышечных тканях. Считается, что она улучшает работу сердечной мышцы. Однако в последнее время в среде медиков появились мнения, что таурин вообще не оказывает никакого влияния на человеческий организм.

Карнитин. Это компонент клеток человека, способствующий быстрому окислению жирных кислот. Карнитин усиливает обмен веществ и снижает утомляемость мышц.

Гуарана и женьшень. Лекарственные растения, обладающие тонизирующими свойствами. Листья гуараны применяются в медицине: они выводят из мышечных тканей молочную кислоту, уменьшая боль при физических нагрузках, препятствуют возникновению атеросклероза и очищают печень. Медики, впрочем, считают, что возбуждающие свойства, приписываемые гуаране и женьшеню, не подтверждены исследованиями.

Витамины группы В. Необходимы для нормальной работы нервной системы и головного мозга в частности. Их недостаток организм может почувствовать, но повышение дозы не улучшит вашу производительность, умственные способности или что-то еще, как пытаются убедить производители энергетических напитков.

Мелатонин. Содержится в организме и отвечает за суточный ритм человека.

Матеин. Вещество, входящее в состав южноамериканского зеленого чая матэ. Экстракт вечнозеленого дерева Ilex Paraguarensis помогает справиться с чувством голода и способствует снижению веса.

Запросто можно заработать истощение организма, массу сердечно сосудистых заболеваний и много других неприятностей для организма, ведь смолоду оно не замечается, но с возрастом придётся бронировать место в очереди к врачу...

Вот перечень минусов этой продукции:

- Напитки можно употреблять строго дозировано. Максимум – 2 банки в день. В результате употребления напитка сверх нормы возможно значительное повышение артериального давления или уровня сахара в крови.

- Во Франции, Дании и Норвегии "энергетики" запрещены к продаже в продовольственных магазинах, они продаются только в аптеках, так как считаются лекарственным средством. А недавно власти Швеции начали расследование смертей трех человек, якобы наступивших после употребления энергетических напитков.

- Витамины, содержащиеся в энерготониках, не могут заменить мультивитаминный комплекс.

- Люди, имеющие проблемы с давлением или сердцем, должны избегать этих напитков.

- Мнение, что тоник насыщает энергией, абсолютно неправомерно. Содержимое банки, как ключ, открывает дверь к внутренним резервам организма. Иными словами – банка не дает энергии, она высасывает ее из тебя. Человек использует свои собственные ресурсы, а проще говоря, берет их у себя взаймы. Долг, разумеется, рано или поздно приходится возвращать, расплачиваясь усталостью, бессонницей, раздражительностью и депрессией.

- Кофеин, содержащийся в тониках, как и всякий стимулирующий препарат, истощает нервную систему. Эффект от него длится в среднем от трех до пяти часов – после чего организму требуется передышка. Кроме того, кофеин вызывает привыкание.

- Энергетик, как напиток, содержащий сахар и кофеин, небезопасен для молодого организма.

- Многие энергетические напитки содержат в большом количестве витамин В, который способен вызывать учащенное сердцебиение и дрожь в руках и ногах.

- Любителям фитнеса стоит запомнить, что кофеин - хорошее мочегонное средство. А значит, употреблять напиток после тренировки, во время которой мы теряем воду, нельзя.

- В случае передозировки возможны побочные эффекты: тахикардия, психомоторное возбуждение, нервозность, депрессивное состояние.

- Тоники содержат таурин и глюкуронолактон. Содержание таурина в несколько раз выше, чем во всех остальных продуктах, количество глюкуронолактона, содержащееся в двух банках, может почти в 500 раз (!) превышать дневную дозу этого вещества. Как эти компоненты работают в таких дозах в нашем организме, неизвестно даже ученым. Непонятно, как они взаимодействуют и с кофеином. Именно поэтому эксперты Научного комитета по пище Европейского союза официально заявляют, что безопасность использования в таких дозах таурина и глюкуронолактона не установлена и для этого необходимы дальнейшие изучения.

0

6

Dan написал(а):

Dizzy

Вообщем читал в инете статью про эти энергетики и желание их пробовать отпало напрочь! Они очень сильно нарушают деятельность и работоспособность мозга! Я уже молчу о других органах! Лично по мне пить энергетики это тоже самое что разгонять процессор опасяяяян :D

0

7

Brabus написал(а):

разгонять процессор опасяяяян


В точку, но основное воздействие конечно на сердце, с него всё начинается, а истощение мозга и прочие неприятные последствия это уже бонус.

0

8

http://s2.uploads.ru/tNjTR.jpg
Блиин ту статью не нашел,но думаю что суть одна! Так что зацените!
Врачи доказали вред энергетиков

В бурном ритме современного города люди работают и учатся так напряженно, что порой им недостает сил и энергии, чтобы продолжать жить и функционировать. Недосыпание, хроническая усталость, отсутствие сил - не редкость для современного городского жителя. Все люди справляются с этим разными способами, но среди молодежи наблюдается повальное увлечение так называемыми энергетиками. Медики давно бьют тревогу, утверждая, что эти напитки не приносят людям ничего хорошего, оказывая серьезную нагрузку на сердце.
Медики на самом деле доказали, что вещества, содержащиеся в энергетиках в большой концентрации (например, гуарана) могут нарушить работу сердца, поскольку создают для него невыносимую нагрузку. Именно поэтому энергетики противопоказаны людям со слабой сердечной мышцой, которые страдают различными заболеваниями сердца и сосудов.
Кроме того, во всех энергетиках, которые продаются в магазинах, содержится катастрофическое количество сахара, которое во много раз превышает суточную норму. Употребление этой сладкой газировки приводит к резкому всплеску уровня сахара в крови, а это повышает нагрузку на печень и поджелудочную железу. Частое употребление энергетиков приводит к сахарному диабету и появлению лишнего веса. Не стоит так рисковать своим здоровьем, ведь есть более безопасные и полезные тонизирующие напитки (например, зеленый чай молочный оолонг, купить который можно в интернет-магазинах).
Кроме того, в рамках последних исследований врачи изучили еще одно опасное последствие употребления энергетиков. Они воздействуют негативно не только на сердце и прочие внутренние органы, но и на эмаль зубов. Всего одна неделя на энергетиках может привести к непоправимой эрозии эмали. Причиной тому является высокое содержание фосфорной кислоты в подобных напитках. Фосфорная кислота также содержится в Кока-коле, которая тоже разрушает эмаль зубов, если пить ее каждый день. Подобные побочные эффекты настолько вредны, что лучше будет посетить магазин чая и купить там полезный и вкусный зеленый чай, если вы заботитесь о своем здоровье и хотите пить полезные напитки.
Эрозия эмали, которая возникает при частом употреблении энергетиков, необратима. Чувствительность зубов заметно повышается, увеличивается вероятность развития сильного кариеса и других заболеваний полости рта. Избежать этих последствий просто - достаточно отказаться от вредных напитков и отдать предпочтение чаю маофэн.

0

9

Из продуктов не приносящих вреда хочу выделить молоко цельное и сгущённое "Айналайн"

http://s3.uploads.ru/3EO46.gif http://s3.uploads.ru/t/MNm6z.gif

Вкусное натуральное ультрапастеризованное молоко.
Что такое Ультрапастеризация ? - Молоко нагревают в течение 3-х  секунд до температуры 135 C и также быстро охлаждают до комнатной температуры. Таким образом, молоко очищается от бактерий, а все его полезные природные свойства сохраняются.

Совет: При покупке сгущёного молока обращайте внимание на этикетку, на лицевой стороне должна присутствовать надпись "Цельное" т.е. цельное сгущенное молоко. Это говорит о том что продукт изготовлен из настоящего молока а не из порошка.

0

10

Dan написал(а):

Вкусное натуральное ультрапастеризованное молоко.

Странно а я всегда думал что данный тип молока ну как и все продукты типа Диззи :canthearyou: ))))))))))))))))! :D

0

11

Brabus написал(а):

Странно а я всегда думал что данный тип молока ну как и все продукты типа Диззи


Перепробовал множество разных производителей и остановился на этом, последнее время с домашним коровьим молоком какая-то напряжёнка, пришлось изучать фабричную продукцию)

0

12

Dan написал(а):

изучать фабричную продукцию)

Домашнее молоко чет под чай не катит! А вот Айналайын каайф! :D

0

13

Dan написал(а):

Из продуктов не приносящих вреда хочу выделить молоко цельное и сгущённое "Айналайн"

Brabus написал(а):

Странно а я всегда думал что данный тип молока ну как и все продукты типа Диззи

Правильно думал. Смотрим на срок годности  o.O один год  :canthearyou: Это говорит о чём то?

Dan написал(а):

последнее время с домашним коровьим молоком какая-то напряжёнка

Напряжёнка не только у тебя...напряжёнка по всей республике. Что вокруг всех городов понастроили МТФ? (Молочно Товарная Ферма) У нас в Чу была и ту ушатали, новую которую начали строить возле горбатого, осталось только
развалить, а то сама упадёт )) да и молока где взять, коровки все у частников...которые не в состоянии обеспечить
МТФ молоком, да и надобности нет и так разойдётся... Вот и идёт на рынок сбыта суррогат...

Dan написал(а):

Перепробовал множество разных производителей и остановился на этом, последнее время с домашним коровьим молоком какая-то напряжёнка, пришлось изучать фабричную продукцию)

Из всех зол выбираем (дегустируем) наименьшее  :idea:  :mad:

0

14

Да приходится мириться и хавать ГМО!  :canthearyou:  :dontknow:

0

15

Brabus написал(а):

Да приходится мириться и хавать ГМО!

Мириться нельзя! Это наше здоровье, здоровье наших детей, скажем так ...здоровье нации. Имея обширные территории
пастбищь, надо усиленно развивать животноводство, то есть то к чему руки больше заточены и все условия бог дал.
Можно самим без ГМО питаться и экспортировать... за качественную пищу всегда будут платить хооороошие деньги.

0

16

Anatoliy
Правы на все 100! Но просто у нас ничего не предпринимают для этоого! Настоящее молоко боишься брать из за различного рода болезней коров! Да и ключевым словом опять идут бабки,а жаль! Жаль что все есть,но ничего делать не могут , а если и могут то заряжают за это грамотно! :dontknow:

0

17

Brabus написал(а):

Да приходится мириться и хавать ГМО!


Прошу не путать ГМО и химические добавки! Использование ГМО в пищевой промышленности категорически запрещено законодательством РК и наказывается по всей строгости. Хотя так или иначе некоторые "чиновники" пытаются продвинуть законодательство о разрешении использования ГМО-продукции и добавок в Казахстане. Тем не менее на сей день это запрещено. А химические добавки (консерванты, натриевые соли и прочую каку) не только по Казахстану, но и по всей территории СНГ ещё никто не отменял)

Так что:

Anatoliy написал(а):

Из всех зол выбираем (дегустируем) наименьшее


Читаем надписи на упаковках, смотрим срок годности пробуем на вкус и запах.  ;)

0

18

Dan написал(а):

Читаем надписи на упаковках, смотрим срок годности пробуем на вкус и запах.

А больше ничего и не остается! :D  :dontknow:

0

19

Genetik написал(а):

Чем разрешать торговать напитками сомнительного качества типа боржоми, коньяки и вина грузинского подвально-порошкового разлива
лучше наладить производство нашего кумыса и шубата из верблюжьего кумыса. Душевная и полезная вешь для организма.

В этом трудно не согласится с Генетиком, добавил бы сюда всевозможные колы, спрайты, тоники, которые просто убивают подрастающее
поколение, если сказать не про напитки то также чипсы, кириежки и прочие отходы от стола... На мой вопрос, чем же болеет
эта детвора (увидел во дворе больницы, лет от 13 до 16) медсестра ответила... аппендицит...каждый день поступают и помолчав добавила,
чипсы, кириежки, кола  :dontknow:
Сегодня заехал в оптовый на углу, что на светофоре при повороте на мечеть и увидел там в фирменных упаковках шубат и кумыс,
шубат взял для пробы. Ну что сказать...не сглазить бы  :)  не ради рекламы...рекомендую, завтра кумыс попробую, хотя кумыса и в крытом
хватает...на выбор.
Не удержался сфотал...и немного о полезности ))

http://s4.uploads.ru/t/SG0EM.jpg

http://s4.uploads.ru/t/Nbs1l.jpg

Шубат

Шубат - напиток, вырабатываемый из верблюжьего молока, широко используется в казахской кулинарии. По своим биологическим свойствам шубат - не только питательный и вкусный продукт, но и источник витаминов А, В1,В2,С. Так, по содержанию витаминов В1, В2, С верблюжье молоко во много раз превосходит коровье. Один литр шубата может удовлетворить суточную потребность человеческого организма в витамине С, тиамине и рибофлавине. Шубат содержит значительно больше, чем кефир, жира, белка, некоторых минеральных веществ, витаминов. Технология приготовления шубата сходна с технологией приготовления кумыса. Качество шубата во многом зависит от качества закваски, лучшей является хороший крепкий шубат. В начале сезона, когда нет еще шубата, для заквашивания верблюжьего молока используют специальную закваску. Шубат, как и кумыс, делится на слабый - созревший в течение суток, средний - двое суток, крепкий - за трое суток.

Арабы считают его эликсиром вечной молодости, возбуждающим желание афродизиаком, едой и лекарством, которое обладает бактерицидными свойствами и помогает при астме, туберкулезе, воспалении печени, диабете и псориазе. Говорят, он остужает летом и согревает зимой. В напитке, как и в самом верблюжьем молоке, есть кальций, медь, железо, магний, сода, цинк, фосфор и другие элементы. Витаминов С и Д - в три раза больше, чем в коровьем. И сахарной лактозы, обеспечивающей питание мозга и нервной системы, больше. Зато казеина, который затрудняет усвоение молочных продуктов организмом, значительно меньше, а содержание аминокислот оценивается как идеальное. Словом - панацея.

0

20

А где его разливают? Откуда завозят?

0

21

Dark Lord написал(а):

А где его разливают? Откуда завозят?

Алматинская обл. село Узынагаш. Не на правах рекламного агента конечно... но хорошее не грех пропиарить. Из четырёх человек, кого я угостил четверым понравилось. Хотя здесь на форуме я уже показывал шубат и с лучшими качествами, наверно зависит от жирности, тот был вообще домашний...

0

22

Шубат я пробовал, когда был в Западном Казахстане. Там этого напитка много. Отличная вещь. Вкусно. Хоть и коллеги с Восточного Казахстана предупреждали, мол "пронесет", но все было в порядке.

0

23

Dark Lord написал(а):

Вкусно. Хоть и коллеги с Восточного Казахстана предупреждали, мол "пронесет", но все было в порядке.

В интернете тоже в рекомендациях пишут, что типа не для людей со слабым желудком....но пока у всех четверых всё нормально ))
видимо если всё стерильно и гигиенично, то проблем нет.

0

24

Анатолий, заинтриговали, пойду завтра попробую. Хотя шубат и кумыс не выдерживают длительные сроки хранения, вожможно это кумысо-шубатосодержащие напитки. Попробую и отпишусь.

0

25

Anatoliy написал(а):

Хотя здесь на форуме я уже показывал шубат и с лучшими качествами, наверно зависит от жирности, тот был вообще домашний...


Для более полного представления, фото перенёс сюда с темы... http://chu.forum.com.kz/edit.php?id=6233

Этот шубат был в разы жирнее и сразу с хозяйства...

http://s4.uploads.ru/t/uAnpY.jpg

Dimm написал(а):

Хотя шубат и кумыс не выдерживают длительные сроки хранения


Написано ограничен. Герметичная упаковка и не стеклянная )) что бы не рвануло

0

26

Dan написал(а):

Из продуктов не приносящих вреда хочу выделить молоко цельное и сгущённое "Айналайн"


Кстати, при покупке сгущенного молока "Айналайн" посмотрите, вполне вероятно, что на крышке будет выдавлено "Рогачев. Беларусь". Баночка будет рифленая. И в этих баночках будет ТА САМАЯ любимая с детства "сгущенка", а не современное ...

Dan написал(а):

Совет: При покупке сгущёного молока обращайте внимание на этикетку, на лицевой стороне должна присутствовать надпись "Цельное" т.е. цельное сгущенное молоко. Это говорит о том что продукт изготовлен из настоящего молока а не из порошка.


Также смотрите: 1. Продукт должен называться "Сгущенное цельное молоко с сахаром". Всякие "Сгущенки" "Сластенки" и проч. - это уже не то.
2. На этикетке должен быть указан ГОСТ 2903-78 (Государственный Стандарт СССР 1978 года). Именно в соответствии с ним в СССР производился этот продукт. Если же на банке указаны всякие ТУ (технические условия), то здесь нужно быть внимательным и читать состав, поскольку, Тех. условия каждый производитель "сочиняет" под себя и ничто не мешает ему бухнуть туда, например, пальмовый жир или еще чего-нибудь.

Если модератор не сочтет за рекламу, можно почитать здесь http://nnm.me/blogs/Dmitry68/sgushenka- … stva-vkus/

0

27

Вот с нового года подымут акцизы на спиртное и пиво, тогда паленкой народ травить начнут.

0

28

Paol написал(а):

тогда паленкой народ травить начнут.

Никто за ворот не заливает, кто хочет травиться пусть травится. Я давно забыл про спиртное в магазинах, лучшее это своё  :love:  а после того как один
человек с форума угостил меня домашним вином я на прилавки с бутылками типа Сладость лозы и прочим бутором в том числе и грузинским смотрю
с отвращением  :no:  :mad:  :canthearyou: Пива хорошего нет всё напичкано консервантами и прочей химией, потом начинаем думать что же это каждый второй больной. Сердце, диабет, дети дебилы, импотенты  :stupor: за всё надо расплачиваться если мозг не включается.

Paol написал(а):

Вот с нового года подымут акцизы на спиртное

Конечно это оффтоп, но скажу  :tomato: Не пойму в СССР хватало и на пенсии и на путёвки бесплатные и всё не перечислишь, потому что всё ходовое
будь то спиртное, табак и прочее принадлежало государству, а это золотая жила, сейчас в каждом подвале идёт разлив, фасовка сигарет и акцизы
на любой вкус  o.O На этот вопрос не отвечайте  :offtop:

0

29

Года 3 назад в Алмате был бар Эль. Так они там сами варили пиво. Отменное было пиво!!! Сей час есть или нет этого бара, не знаю. В Бишкеке раньше Живое было не плохим, а сей час испортилось!

0

30

Paol написал(а):

Года 3 назад в Алмате был бар Эль. Так они там сами варили пиво. Отменное было пиво!!! Сей час есть или нет этого бара, не знаю. В Бишкеке раньше Живое было не плохим, а сей час испортилось!

Сейчас в Алматы есть несколько заведений, самостоятельно варящих свое фирменное пиво. Так что, если Вы не в Алматы - приезжайте :-)

0